Alfalfa (Medicago sativa) zählt zu den traditionsreichen Kulturpflanzen. Für unser Bio Alfalfa Saftpulver wird ausschliesslich junges Pflanzenmaterial aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Alfalfa zeichnet sich durch seine feine Struktur und seinen mild-grünen, ausgewogenen Geschmack aus und ergänzt unser Sortiment als eigenständiges Grünprodukt.

Gewinnung als Bio Saftpulver

Für unser Bio Alfalfa Saftpulver werden die frischen Pflanzen unmittelbar nach der Ernte gepresst. Verwendet wird ausschliesslich der reine Pflanzensaft, der anschliessend in einem aufwändigen, schonenden Verfahren getrocknet wird. Unlösliche Pflanzenfasern werden dabei entfernt. So entsteht ein konzentriertes, intensiv grünes Bio Saftpulver mit feiner Struktur und guter Löslichkeit.

Ursprung Utah

Das Bio Alfalfa wächst in Utah auf Böden, die über Millionen von Jahren durch Meeresablagerungen und vulkanische Aktivität mineralreich geprägt wurden. In Kombination mit dem trockenen Klima und der intensiven Sonneneinstrahlung entstehen Bedingungen, die sich in Farbe, Reinheit und Konsistenz des Saftpulvers widerspiegeln. Dieser Ursprung bildet die Grundlage für die konstant hohe Qualität des Produkts.

Bio Saftpulver vs. Pflanzenpulver

Bei Pflanzenpulver wird die gesamte Pflanze getrocknet und gemahlen, inklusive unlöslicher Pflanzenfasern.

Für Bio Saftpulver wird die Pflanze gepresst und ausschliesslich der Pflanzensaft weiterverarbeitet. Unlösliche Pflanzenfasern werden entfernt. Im Vergleich zu Pflanzenpulver erfordert dieses Verfahren ein Vielfaches an frischem Pflanzenmaterial, da nur der Saft genutzt wird. Das Ergebnis ist ein feines, konzentriertes Bio Saftpulver, das sich gut in Flüssigkeit einrühren lässt und sich klar von gemahlenem Pflanzenpulver unterscheidet.