Ascaso Steel UNO Siebträger Espressomaschine mit oder ohne PID-Temperaturkontrolle

Ascaso, die Espressoschmiede aus Barcelona baut Klassiker einmal anders. Die Ascaso Steel Uno ist im typischen Thekendesign konstruiert und zeigt Ecken und Kanten. Dank rasanter Thermoblockheizung ist die Steel Uno Baureihe sehr schnell betriebsbereit, überzeugt mit tollem Handling und einem sehr guten Espresso in der Tasse. Eine Ascaso Uno erkennt man immer auch am eigenständigen Design. Ob rund und bunt, im Retrostyle der 60’s wie bei der Ascaso Dream oder eben mit Ecken und Kanten. Alle Ascaso Maschinen glänzen mit tollen Oberflächen. Das Gehäuse der Steel Baureihen ist komplett aus Edelstahl gefertigt und das matte finish ist hochwertig und elegant.

Innere Werte - Temperaturstabile, hochwertig verarbeitete Espressomaschine mit Schnellstart-System

Zugunsten von hoher Energieeffizienz und Betriebssicherheit setzte Ascaso konsequent auf ein eigenes konstruiertes Thermoblock Heizsystem. Statt einem großen Kessel wird das benötigte Wasser durch einen speziellen Durchlauferhitzer erwärmt. Das System verbraucht deutlich weniger Energie als Maschinen mit großen Wasserkesseln. Alle wasserführenden Komponenten der Steel Uno sind weitestgehend aus vergütetem Edelstahl gefertigt, was Ablagerungen minimiert und die Reinigung erleichtert.

Wesentliche Merkmale auf einem Blick

• Elegantes Thekendesign
• Hochleistungs Thermoblock
• 2L Wassertank seitlich herausnehmbar (rechts)
• 58 mm Profi Siebträger
• Nur 90 Sek Aufheizzeit
• Beheizte Tassenablage
• Thermometer (bis BJ 07/2021)
• Manometer (ab BJ 07/2021)
• Isolierte „Cool Touch“ Dampflanze
• Edelstahl Gehäuse und Leitungen
• Große Auffangschublade
• Einstellbare Standby Zeit

Steel UNO und DUO im Vergleich

Schnelle Bereitschaft - Siebträgermaschine mit hochleistungs Thermoblock

Schon in weniger als 2 Minuten zeigt der Hochleistungs-Thermoblock die Betriebsbereitschaft an. Das komplette System ist bereits nach ca. 10 Min komplett durchgeheizt. Gerade am Morgen für einen schnellen Espresso ein entscheidender Wert.

Wasserdampf für Milchschaum im Überfluss

Wo bei Kesselsystemen das Volumen über die Dampfmenge bestimmt, überzeugt die Ascaso Steel hier ebenfalls mit dem rasanten Thermoblock System und einem langen Atem. Sanftes und rhythmisches brummen der Ulka Vibrationspumpe begleitet die Dampfproduktion. Damit gelingt auch ein feiner Latte-Art Milchschaum. Das dauert bauartbedingt ein paar Sekunden länger, hilft aber gerade Anfängern, das Überhitzen der Milch zu vermeiden. Die Profi Dampflanze ist isoliert und bleibt auch im Betrieb kühl.

Perfekter Einkreiser – Die Steel Uno mit PID Temperatursteuerung

Gegenüber der Ascaso Steel Uno bringt die Steel Uno mit PID noch folgende Dinge zusätzlich mit:

• Digitales Temperaturregelsystem PID
• Shot Clock
• Einstellbare Pre-Infusion
• Aktiver Tassenwärmer
• Programmierbare Portionsautomatik
• LED beleuchteter Arbeitsbereich
• Edle Holzapplikationen

In der Steel Uno PID arbeitet ein voll digitales Temperaturregelsystem. Das garantiert eine sehr hohe Temperaturstabilität von weniger als +/- 1 °C. Damit bekommt der sehr ambitionierte Heimbarista die Möglichkeit, neben der Temperatur auch die Pre-Infusion zu beeinflussen und so noch mehr Geschmack aus dem Kaffeemehl zu extrahieren. Espresso Experten können damit aus den unterschiedlichen Kaffees das volle Aroma herausholen. Eine Shot Clock und die mengenbasierte Portionsautomatik vervollständigen die hochwerte Technologie der Steel Uno PID.

Fazit - Für wen ist die Ascaso Steel Uno Espressomaschine interessant?

Die Ascaso Steel überzeugt uns schon in der Basisausführung als Steel Uno: Schneller Thermoblock, 58 mm Profi Siebträger, Edles Design sowie Herz und Gehäuse aus Edelstahl. Wer schnell nur einen Espresso ziehen möchte und seltener Milchschaum braucht, aber auf solide Technik und semprofessionelle Ausstattung nicht verzichten möchte, ist mit der Ascaso Steel Uno sehr gut bedient. Im Single Haushalt und im Büro für den schnellen kleinen Schwarzen perfekt. Espresso Experten haben mit der Steel Uno PID alle Möglichkeiten das Beste aus den kleinen schwarzen Bohnen herauszuholen.

Lieferumfang

• Profi 58mm Siebträger mit 2er Auslauf
• Siebeinsätze:
• Klassisches Portionssieb 1er und 2er
• Super Crema Siebeinsätze 1 er und 2 er
• E.S.E Padeinsatz
• Blindsieb
• Alutamper 58 mm