Żółtko to bogactwo witamin, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz lecytyny. Żółty barwnik zawarty w żółtku – luteina – usprawnia pracę mózgu, poprawia koncentrację i pamięć, a także jest przeciwutleniaczem. Podobne zadania pełnią zawarte w żółtku witaminy A i E. Co ważne, są one doskonale przyswajane przez organizm  zwierzęcia, gdyż rozpuszczają się w otaczających je tłuszczach.  Żółtka obfitują też we wzmacniającą  kości i skórę witaminę D oraz witaminy z grupy B (niezbędne do prawidłowego funkcjonowania  układu nerwowego). Kompozycję tę dopełniają sole mineralne m.in. żelaza, dlatego żółtko polecane jest zwierzętom z anemią.