KAI Kaname Kiritsuke Kochmesser 12 cm – Hochleistung auf kleinstem Raum

Das KAI Kaname Kiritsuke 12 cm vereint Präzision, japanische Schmiedetradition und innovative Technik in einem kompakten, meisterhaften Küchenwerkzeug. Ob filigranes Schneiden von Kräutern, exaktes Portionieren oder feinste Vorbereitungsarbeiten – dieses Messer wurde für absolute Kontrolle und höchste Schnittqualität geschaffen.

Produktmerkmale

• EAN: 4901601177855
• Marke: KAI
• Klingenform: Kiritsuke – spitz zulaufend, perfekt für Präzisionsschnitte
• Klingenlänge: 12 cm | Grifflänge: 13 cm | Gesamtgewicht: 78 g
• Klingenmaterial: Dreilagiger VGXeos-Stahl – Härtegrad 60–62±1 HRC
• Schliff: Japanischer V-Schliff – beidseitig geschliffen für hohe Schneidleistung
• Griffmaterial: Langlebiges, rutschfestes Pakkaholz
• HACCP-konform: Ja – geeignet für professionelle Küchenumgebungen
• Herkunft: Made in Japan

Was macht den VGXeos-Stahl so besonders?

Im Kern dieses Messers steckt der ultraharte VGXeos-Stahl, eingebettet in zwei Lagen Edelstahl. Diese Kombination sorgt für:

• Eine rasiermesserscharfe Schneide, die lange standhält
• Reduzierten Schneidwiderstand dank extrem dünner Klingenstärke
• Saubere, filigrane Schnitte – ideal für Gemüse, Fisch, Obst und feine Kräuter

Design trifft Ergonomie

Der elegante, ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz bietet festen Halt, selbst bei nassen Händen. Das geringe Gewicht (nur 78 g) sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten, auch bei längerer Nutzung.

Pflegehinweise

• Direkt nach Gebrauch unter heißem Wasser abspülen – bei Bedarf mildes Spülmittel verwenden
• Mit einem weichen Tuch gründlich trocknen
• Nicht für die Spülmaschine geeignet!
• Gelegentlich mit Pflanzenöl (z. B. Lein- oder Kokosöl) den Holzgriff pflegen

Fazit

Das KAI Kaname Kiritsuke 12 cm ist die perfekte Wahl für ambitionierte Köche, die auf absolute Kontrolle, kompromisslose Schärfe und edles Design setzen. Japanische Schmiedekunst – für Ihre Küche neu interpretiert.