Alvaro Palacios werd geboren op Palacios Remondo, het familiebedrijf in Rioja Baja. Alvaro volgde oenologie en viticulture in Bordeaux. Via een stage op Chateau Petrus raakte hij geboeid door de bijzondere terroir en grootsheid van de wijn. Terug in Spanje werkt hij een tijdje als verkoper van Frans eiken vaten. In 1989 voegt hij zich bij pioniers die Priorat in glorie willen herstellen. Hij verwerft wijngaarden en start met het maken van Priorat wijnen. Zijn ster stijgt snel en zijn wijnen worden bejubeld. Een volgend project start hij met zijn neef Ricardo Perez in Bierzo. Oude Mencia stokken, steile hellingen en leistenen ondergrond brengen daar een fenomenaal succes dat het aanzien van Alvaro versterkt. Na de dood van zijn vader wordt Alvaro gevraagd ook Palacios Remondo te leiden. De wijn gaarden liggen op 600 meter hoogte. Naast aandacht voor terroir is zijn geloof in Garnacha voor Rioja zeer opmerkelijk. La Montesa is een blend waarin Garnacha de hoofdrol speelt, aangevuld met Tempranillo en Mazuelo. Bioglogische teelt en de opbrengsten per hectare zijn laag. De ondergrond bestaat uit klei een steenachtig kalk met aan de oppervlakte kiezelstenen. Handmatige oogst, selectie en ontsteling met daarna rijping in barriques gedurende 12 maanden. 20% in nieuw Frans eiken. De wijn is robijnrood en heeft verleidelijke aroma's van rood en zwart fruit, florale tonen en kruiden. De smaak is fluwelig en fijn en de tannines zijn rijp. De afdronk is lang.De La Montesa wijngaard ligt op 600 meter hoogte en heeft hoofdzakelijk Garnacha als aanplant. Tempranillo en Mazuele spelen in deze wijn de bijrol. Ook valt op dat de wijngaard uit bush vines bestaat. Alvaro heeft in de loop van de jaren dat hij de scepter zwaait, perceel voor perceel aangepast. In de wijngaard wordt biologisch gewerkt en de opbrengst per hectare wordt laag gehouden. Robijnrood met verleidelijke aroma's van rood en zwart fruit, florale tonen en kruiden. De smaak is fluwelig en fijn en de tannines rijp. De afdronk is lang.Levendige, moderne Rioja Crianza van Alvaro Palacios.Geroosterd rood vlees, lamsbout, pata negra gam en halfharde kazen.Op 600 meter hoogte. Weinig wijngaarden in Rioja zijn zo hoog gelegen als de La Montesa wijngaard.